9月15日。「傷梅救済レシピ　冷凍梅で作る梅味噌」が開催されました。

エコトピア敷地内にある梅の木から収穫後、冷凍保管してあった梅。

梅干しになれなかった傷のある梅で、梅味噌を作りました。

梅味噌にすることで色んなお料理に使えます♪

今回はそうめんをつくり、つけ汁に入れたりトッピングをして

皆でいただきました(*^^)v

サッパリと爽やかで、まだまだ暑いこの時期にも

ピッタリなお味でした。

ご参加ありがとうございました。

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