11月15日。「おからを使ったエコ料理～エコ味噌を作ろう」が開催されました。

本日は、食物繊維が豊富な「おから」を使って、エコ味噌作りの講座が開かれました!(^^)!

「味噌作り」と聞くとちょっと手間がかかりそうで面倒かしら…なんて思いがちですよね？でも、今回はおからを使っていますので、エコで時短でお手軽にすぐおいしい♡味噌作りの講座でした(*’▽’)

予め作っておいた「おから味噌」を使った味噌汁と「ひと晩発酵味噌」をのせたご飯で味見もしていただきました。

「おからでこんなにおいしいみそができるとは感激です。」

「大豆からではなく、おからでという発想が新しくびっくりしました。時短にもつながり、また何度もチャレンジしたいです。作っている時の米麹の香りも最高でした。お味噌が熟成するのがとっても楽しみです。」

参加者のみなさまに喜んでいただき、嬉しい感想をいただきました。ありがとうございました😊

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